在我们的日常生活中,由于面食类产品和膨化食品的生产的需要,从而推动了发酵粉的市场发展,而且能够进一步促进其食品的效果,在市场上能够受到广泛的应用,那么这种发酵粉具有哪些作用呢?为什么能够受到广泛消费者的欢迎呢?下面就由小编向大家介绍。
在天气寒冷的季节使用发酵粉,其效果更加明显,而且其操作也很简单。发酵粉是一种复合添加剂,在使用中所具有的作用通常都与苏打粉的作用相同,都是用来发面的,而且在使用中,发酵粉使用较简单,用量也较为均匀,所以就能够得到较松软的馒头了,特别是在面食蒸出来之后,不仅松软,而且还没有较大的碱味。
